Khi tìm hiểu về chế độ ăn giảm cân, bạn sẽ được nghe đến thuật ngữ "Low Carb". Nếu bạn muốn tìm hiểu low carb là gì và cơ chế hoạt động của low carb, hãy đọc bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Low Carb là gì?
Low carb là gì? Low Carb - còn gọi là ăn ít Carbohydrate, là một chế độ ăn uống giới hạn lượng đường và tinh bột. Việc áp dụng chế độ này được đánh giá là phương pháp giảm cân hiệu quả và có thể giúp giảm mỡ thừa trong cơ thể.
Ngoài ra, chế độ Low Carb còn giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề về sức khỏe và tạo điều kiện tốt cho một cuộc sống khỏe mạnh và kéo dài. Để áp dụng chế độ Low Carb, chúng ta cần cắt giảm lượng Carbohydrate nhập vào cơ thể, đặc biệt là lượng tinh bột và đường có trong các loại thực phẩm như gạo, củ, hoa quả và đường. Tuy nhiên, chúng ta không nên loại bỏ hoàn toàn Carbohydrate khỏi chế độ ăn uống của mình.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng Carbohydrate vừa phải cho cơ thể con người là từ 130 đến 225 gram mỗi ngày, trong khi lượng Carbohydrate thấp là dưới 130g và lượng Carbohydrate rất thấp là dưới 30g mỗi ngày.
Cơ chế hoạt động của Low Carb
Low Carb là một chế độ ăn giảm cân phổ biến, được ưa chuộng bởi nhiều người, đặc biệt là phụ nữ. Cơ chế hoạt động của chế độ ăn này là giảm lượng carbohydrate cung cấp cho cơ thể, từ đó giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể và ngăn ngừa nhiều vấn đề về sức khỏe.
Không như các chế độ ăn kiêng khắt khe, Low Carb cho phép bạn ăn uống thoải mái và không cần tính toán lượng calo cụ thể. Tuy nhiên, hạn chế sử dụng carbohydrate trong thực đơn ăn uống là cần thiết để giảm nguy cơ tăng cân, béo bụng, và các bệnh liên quan đến đường huyết.
Để áp dụng chế độ ăn Low Carb đạt chuẩn đã được trình bày ở trên và đạt được hiệu quả tốt nhất, có ba nguyên tắc cần tuân thủ như sau đồng thời tập luyện đều đặn với dụng cụ thể dục:
1. Không ăn thực phẩm chứa nhiều tinh bột đường
Để áp dụng chế độ ăn Low Carb hiệu quả, bạn cần tránh ăn các loại thực phẩm chứa tinh bột và đường. Đây là một số loại thực phẩm bạn nên hạn chế hoặc tránh trong chế độ ăn Low Carb:
- Các loại ngũ cốc như gạo, ngô, khoai, sắn, bánh mì, bún, phở,...
- Các loại đồ ngọt và sữa như đường, bánh, kẹo, trà sữa.
- Các loại đậu nành, đậu phộng, đậu đen, hạt điều nên được sử dụng hạn chế.
- Các loại trái cây nên được hạn chế trong 2 tuần đầu thực hiện chế độ ăn Low Carb.
- Các loại đồ ăn đóng hộp hoặc đồ ăn nhanh nên tránh.
Ngoài ra, bạn cũng nên tránh sử dụng các chất kích thích có trong rượu, bia để đạt được hiệu quả tốt nhất.
2. Các thực phẩm nên hạn chế ăn
Các thực phẩm sau đây được cho phép ăn ít trong chế độ ăn Low Carb, với hạn mức được quy định trước đó và chỉ được chọn một loại/ngày:
200gr phô mai/ngày.
Cà chua (300gr/ngày), cà rốt, hành tây (400gr/ngày), nước cốt dừa (loại ít ngọt, 200-300ml/ngày), hạt mắc ca (100-200gr/ngày).
Một số loại quả: chanh leo, dâu tây, mâm xôi, bơ (tất cả sử dụng 300gr/ngày), củ đậu (200gr/ngày).
3. Các loại thực phẩm nên ăn thường xuyên
Trong chế độ ăn Low Carb, bạn có thể ăn hàng ngày các loại thực phẩm có chứa ít tinh bột và đường sau đây:
- Các loại thịt động vật, nội tạng, tuy nhiên bạn không nên ăn một lúc một miếng mỡ.
- Trứng, bơ động vật, dầu oliu và dấm trong suốt (không sử dụng dấm có thành phần hoa quả).
- Các loại hải sản, cá, tôm, mực, bạch tuộc.
- Sử dụng các loại trà xanh, trà thảo mộc, coca không đường, cafe đen...
- Ăn các loại rau: su hào, bắp cải, su su, mướp, dưa chuột, rau máu, rong biển, các loại nấm, cà....
- Các loại rau gia vị: rau húng, thì là, gừng, nghệ, riềng…
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách ăn yến mạch giảm cân
Những lưu ý khi thực hiện Low Carb
Trong quá trình thực hiện chế độ Low Carb, bạn cần nhớ lưu ý những điều sau đây:
- Khi bắt đầu chế độ ăn Low Carb, bạn sẽ cảm thấy không quen và mệt mỏi trong ngày đầu tiên. Bạn có thể ăn bất cứ lúc nào cảm thấy đói, nhưng tránh ăn các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường, và hạn chế ăn đồ chiên xào nhiều dầu ăn.
- Ăn nhiều rau xanh và các loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân khi bạn cảm thấy đói. Nếu bạn muốn ăn đồ ngọt, hãy sử dụng đường ăn kiêng.
- Tập luyện thể dục thường xuyên để tăng khả năng trao đổi chất của cơ thể.
- Khi ăn trái cây, bạn cần điều chỉnh lượng ăn phù hợp với nhu cầu của bản thân. Nếu bạn đang giảm cân, hạn chế ăn quá 20g carb mỗi ngày.
- Không nêm đường vào thực phẩm khi nấu ăn.
- Nên chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 lần trong ngày, cách nhau khoảng 2-3 tiếng và ăn một lượng vừa phải mỗi lần.
- Hãy uống đủ nước để cơ thể được thanh lọc tốt nhất.
Vậy là những thông tin Gia đình dinh dưỡng chia sẻ trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Low Carb là gì rồi đúng không nào? Mong rằng những kiến thức sẻ chia này sẽ hữu ích cho nhu cầu tìm hiểu của bạn đọc!
EmoticonEmoticon